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正式的 / Molecules and Buds 【洋書】Taste The ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：43310225621
中古 ：43310225621-1 |
メーカー | 998dec1be | 発売日 | 2025-04-13 21:04 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
正式的 / Molecules and Buds 【洋書】Taste The ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art 酒、ドリンク
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。京の味 伏見の酒 酒のすべて 臼井喜之介編 1961年 検:黄桜 月桂冠 松竹梅 蔵元・酒屋唄 小唄 落語 川柳 京都飲みある記 酒談義。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。Georges Renoy / Le livre de l’etiquette de vin ワイン ラベル エチケット。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。K7J3-230320 レア［ウイスキーマガジン WHISKY Magazine lssue32 July 2003年 日本語版 小冊子あり］10種類のウイスキーをテイスティング。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。酒、ドリンク TECHNOLOGY BREWING AND MALTING。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。世界のワイン図鑑 第７版／ヒュー・ジョンソン(著者),ジャンシス・ロビンソン(著者)。
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